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发布时间:2021-07-28 14:16 文章作者:李经理 文章来源:新锦江客服 浏览次数:
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    夏季即将来临,面对炎炎夏日,人们更青睐于冰镇饮料、冰镇酒水等。晚上三五好友不管是撸串,还是扒小龙虾当然少不了冰镇啤酒,夏季冰镇啤酒受人们欢迎,但是很少遇到喝冰镇白酒的,为什么白酒不能冰着喝呢?

    其实白酒不是不能冰着喝,我就见过有人喝白酒放了冰块在里。虽说如此,但是白酒不能长时间放冰箱冰镇,因为长期处于低温情况下的白酒,不管是从口感还是酒香来说,都会受到很大影响,这主要是因为白酒中脂类物质很容易被析出,所以白酒的口感和品质大打折扣。

    另外,白酒分高度和低度。对于高度白酒来说,有些白酒是用传统工艺纯粮固态酿造,若是在低温环境下,酒颜色不仅会有变化,而且还会出现乳白色絮状物,这些絮状物大多是呈香的脂类物质,凝结状态下肯定会影响白酒的口感等,所以要想喝到口感、风味更佳的白酒,是不宜进行冰镇的。

    当然,有些低度白酒可以进行冰镇的,但是这种情况下,不能保证白酒有最佳的口感。白酒想要口感最佳,饮用温度也很重要。据相关实验得知,白酒最佳饮用温度是在20℃~25℃,所以喝白酒很少进行冰镇的。

    总的来说,白酒不是不可以冰镇,既然我们选择喝白酒,要的就是那种醇厚、绵柔的感觉(这也是其它酒类不能取代的)冰镇后的白酒,口感和风味已经失去原有的味道,那喝起来还有什么意思?朋友们你们说是不是这个道理?

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